- Bevorzugen Sie Fische, die die angegebenen Größen auf dem Fisch-O-Meter erreicht haben. Dann können Sie sicher sein, dass die Fi sche mindestens einmal abgelaicht haben, bevor sie gefangen wurden.
- Bevorzugen Sie Fische und Fischprodukte aus umweltverträglicher Fischerei (z.B. MSC: Marine Stewardship Council. Das Umweltsiegel garantiert eine verantwortungsvolle Fischerei, die Bestände und Meeresumwelt schont.)
- Essen Sie möglichst Fischarten, deren Bestände als nicht bedroht gelten. Als Orientierung dient der WWF Einkaufsratgeber „Fische & Meeeresfrüchte 2010/2011“ des WWF oder der Greenpeace-Ratgeber „Fisch - beliebt, aber bedroht“. Leider gibt es von beiden Organisationen teilweise unterschiedliche Angaben darüber, welche Bestände noch empfehlenswert sind und welche nicht. Sowie die Verbraucherzentralen hofft auch der Lebensmitteleinzelhandel, dass es zukünftig gelingen wird, eine einheitliche Liste zu erstellen. Die ersten Arbeiten daran sind bereits erfolgt.
- Probieren Sie auch einmal Süßwasserfische, z.B. Karpfen oder Forellen in Bioqualität. Sie stammen aus naturbelassener Teichwirtschaft.
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